Không trực tiếp xuống lò, không làm ra những tấn than, nhưng công việc của chị Quản Thị Bích Loan - Tổ trưởng sản xuất Phân xưởng Đời sống, Công ty CP Than Vàng Danh lại gắn với từng ca sản xuất, từng bữa cơm của người thợ. Bằng sự tận tụy và trách nhiệm, chị cùng đồng nghiệp âm thầm chăm chút những bữa ăn nóng hổi sau mỗi ca làm việc nặng nhọc.
Chăm chút bữa cơm sau mỗi ca làm việc
Ở một đơn vị sản xuất than với hàng nghìn lao động, bữa ăn ca không đơn thuần để “no bụng”. Với những người vừa rời hầm lò, công trường sau nhiều giờ lao động, đó còn là khoảng thời gian nghỉ ngơi, tái tạo sức lực trước một ca sản xuất mới.
Chị Quản Bích Loan Tổ trưởng sản xuất Phân xưởng Đời sống
Phân xưởng Đời sống hiện có 101 CBCNLĐ, trực tiếp quản lý, chế biến và phục vụ bữa ăn cho người lao động toàn Công ty. Bình quân mỗi ca có khoảng 1.550 suất ăn và việc phục vụ diễn ra liên tục 3 ca trong ngày, với 2.450 suất ăn định lượng và 2.094 suất ăn ca mỗi ngày.
Trong guồng công việc ấy, chị Quản Thị Bích Loan cùng đồng nghiệp theo dõi từ chất lượng thực phẩm đầu vào, định lượng suất ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm đến bố trí lao động và xử lý những vấn đề phát sinh.
Năm 2025, đơn vị thực hiện 1.460.202 suất ăn, vượt 12,5% kế hoạch; 9 tháng đầu năm 2026 đạt 1.095.104 suất, vượt 13,6%. Cùng với đó là hàng trăm nghìn cốc chè đỗ và lượng lớn nước tinh lọc phục vụ người lao động.
“Người thợ đã vất vả sau mỗi ca làm việc thì bữa cơm cần được chuẩn bị chu đáo, an toàn và ngon miệng. Anh em ăn ngon, có sức khỏe làm việc thì những người làm công tác phục vụ như chúng tôi mới thấy mình hoàn thành tốt nhiệm vụ” - chị Loan chia sẻ.
Để một suất ăn đến tay người lao động bảo đảm chất lượng, công việc phía sau không hề đơn giản. Từ nguồn gốc nguyên liệu, định lượng món ăn, quy trình chế biến, lưu mẫu thực phẩm đến vệ sinh khu vực bếp đều cần được kiểm soát. Những ý kiến về thực đơn, khẩu vị, chất lượng món ăn hay cách phục vụ cũng được tiếp nhận để kịp thời điều chỉnh.
Chính môi trường công việc đòi hỏi sự kỹ lưỡng ấy đã tạo nên ở chị Loan thói quen luôn quan sát và tìm cách cải tiến từ những việc rất nhỏ.
Năm 2024, chị đề xuất bổ sung tấm kê giá đỡ chân đế nồi nấu, chảo sử dụng hơi. Năm 2025, chị tiếp tục có giải pháp bảo vệ át tô mát tổng cấp phụ tải tại các nhà ăn, góp phần nâng cao an toàn cho người và thiết bị. Năm 2026, chị có sáng kiến lắp đặt bộ trộn khí Ozon cho máy rửa khay, hộp tại nhà ăn số 2 và số 5, góp phần giảm sức lao động và tiết kiệm thời gian.
Sự tận tâm từ những điều bình dị
Hai năm 2024-2025, chị Loan đều được đánh giá hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cơ sở. Chị còn được nhận Bằng khen của Tỉnh nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập Công ty và Bằng khen vì hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ tiêu biểu 5 năm liền 2021-2025. Nhưng với đồng nghiệp, điều khiến họ quý mến chị Loan không chỉ nằm ở những danh hiệu.
Đồng chí Nguyễn Văn Dũng - Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐQT Công ty thừa ủy quyền Tỉnh ủy Quảng Ninh trao bằng khen Đảng viên xuất sắc 5 năm liên tục cho chị Quản Bích Loan
Sự tận tâm từ những điều bình dị
Hai năm 2024-2025, chị Loan đều được đánh giá hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cơ sở. Chị còn được nhận Bằng khen của Tỉnh nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập Công ty và Bằng khen vì hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ tiêu biểu 5 năm liền 2021-2025. Nhưng với đồng nghiệp, điều khiến họ quý mến chị Loan không chỉ nằm ở những danh hiệu.
Chị Nguyễn Thị Hồng Duyên - Bí thư Chi bộ, Quản đốc Phân xưởng Đời sống nhận xét:
“Chị Loan là người trách nhiệm, sâu sát công việc và luôn đặt quyền lợi, sức khỏe của người lao động lên trên hết. Trong công việc, chị chủ động tìm tòi, đề xuất giải pháp; với đồng nghiệp lại gần gũi, sẵn sàng chia sẻ”.
Còn chị Nguyễn Thị Kim Hoa, người nhiều năm làm cùng ca với chị Loan, nhớ nhất sự kỹ tính nhưng giàu tình cảm của người tổ trưởng: việc khó chị thường nhận về mình; đồng nghiệp có chuyện gia đình hay gặp khó khăn, chị đều thăm hỏi, động viên.
Ngoài công việc chuyên môn, chị Loan còn tích cực tham gia các hoạt động hỗ trợ người nghèo, gia đình chính sách, người lao động khó khăn và các phong trào của đơn vị.
%20l%c3%a0%20%c4%90%e1%ba%a3ng%20vi%c3%aan%20xu%e1%ba%a5t%20s%e1%ba%afc%205%20n%c4%83m%20li%c3%aan%20t%e1%bb%a5c%c4%91%c6%b0%e1%bb%a3c%20nh%e1%ba%adn%20b%e1%ba%b1ng%20khen%20c%e1%bb%a7a%20T%e1%bb%89nh%20%e1%bb%a7y%20Qu%e1%ba%a3ng%20Ninh.jpg)
Đồng chí Quản Bích Loan (áo dài đỏ) là Đảng viên xuất sắc 5 năm liên tục được nhận bằng khen của Tỉnh ủy Quảng Ninh
Giữa vùng than, có những người phụ nữ không trực tiếp làm ra những tấn than nhưng công việc của họ vẫn theo nhịp từng ca sản xuất. Với chị Quản Thị Bích Loan, niềm vui đôi khi rất giản dị: sau một ca làm việc vất vả, người thợ bước vào nhà ăn và trước mặt họ là một bữa cơm nóng, đủ đầy và an toàn. Đó cũng là cách những người phụ nữ ở Phân xưởng Đời sống âm thầm “giữ lửa” cho những bữa cơm thợ mỏ mỗi ngày.
Phạm Cường