Chị An sinh năm 1976, quê ở xã Quỳnh Phụ, tỉnh Hưng Yên. Sinh ra và lớn lên trong một gia đình lao động, từ nhỏ chị đã được rèn luyện tính cần cù, chịu khó và tinh thần trách nhiệm với công việc. Ở độ tuổi 20 tuổi, khi nhiều người trẻ còn đang tập trung hành trình lập nghiệp khởi đầu thì chị An đã vinh dự được Chi bộ xã kết nạp vào Đảng Cộng sản Việt Nam. Đó là dấu mốc quan trọng ghi nhận quá trình rèn luyện, phấn đấu nghiêm túc của cô gái trẻ Bùi Thị An khi ấy.

Chị Bùi Thị An trong gian bếp quen thuộc nấu ăn phục vụ người lao động mỗi ngày
 

Năm 2004, chị An đến vùng đất Quảng Ninh lập nghiệp và trở thành công nhân cấp dưỡng ở Công ty Cổ phần Than Núi Béo. Từ đó đến nay, căn bếp của Phân xưởng Đời sống trở thành nơi chị gắn bó lao động sản xuất. Công việc quen thuộc hàng ngày của chị là cùng đội ngũ công nhân cấp dưỡng chuẩn bị hàng nghìn suất ăn công nghiệp phục vụ cán bộ, công nhân lao động từ các công đoạn: chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến chia suất ăn... Dù công việc cấp dưỡng khá vất vả nhưng từ những món ăn quen thuộc hằng ngày đến những thực đơn đòi hỏi tay nghề cao, chị đều cố gắng nấu sao cho món ăn vừa ngon miệng, vừa bảo đảm dinh dưỡng và sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm cho các đồng nghiệp trẻ. Với chị, nấu ăn không chỉ đơn thuần là để hoàn thành nhiệm vụ mà cần phải tạo nên những món ngon, đủ chất giúp người lao động ăn hết khẩu phần để tái tạo sức khỏe.

 

Bằng sự chăm chỉ, chịu khó và không ngừng rèn luyện, từ lâu tay nghề chị An đã đạt bậc 5/5 - bậc thợ cao nhất trong nghề. Chị còn là một trong những cấp dưỡng được quản đốc Phân xưởng tin tưởng lựa chọn phục vụ các hội nghị, sự kiện quan trọng của Công ty. Sự tin tưởng đó mang lại cho chị niềm tự hào nhưng cũng đặt lên vai chị trách nhiệm cao bởi trong những dịp này, yêu cầu đối với chị không chỉ là nấu ra những món ăn ngon đảm bảo an toàn mà còn phải kịp thời gian, đẹp hình thức và đa dạng thực đơn.

Trải qua năm tháng làm việc, chị An và các đồng nghiệp đã chứng kiến nhiều sự đổi thay khi Công ty chuyển công nghệ khai thác từ lộ thiên sang hầm lò, chứng kiến sự chia tay nhiều lớp công nhân cũ và đón tiếp các lớp công nhân mới trong đó có lực lượng thợ lò trẻ. Thấu hiểu sự vất vả của đối tượng thợ lò, chị An luôn gửi gắm sự tận tâm của mình vào từng món ăn, góp phần giúp các anh phục hồi sức khỏe để yên tâm làm việc trong hầm sâu.

Thấm thoát từ đó đến nay chị Bùi Thị An đã có 30 năm tuổi Đảng và 22 năm tuổi nghề. Chặng đường đó ghi dấu phẩm chất người đảng viên được vun đắp từ sự gương mẫu qua từng ngày lao động, từng việc làm cụ thể và cách ứng xử với đồng nghiệp. Điều đáng quý ở người nữ đảng viên này là chị ít nói về những điều mình đã làm được, chị chọn cách nêu gương từ những việc làm hàng ca luôn đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng từng món ăn và luôn nêu cao tinh thần trách nhiệm khi được giao thực hiện những nhiệm vụ khó hay nhiệm vụ đột xuất.

Nếu căn bếp ở Than Núi Béo là nơi chị An dành phần lớn thời gian cho công việc thì gia đình chính là nơi chị tìm thấy sự bình yên sau mỗi ngày lao động. Chị đang có một gia đình hạnh phúc bên chồng và 2 con. Chồng chị hiện là giảng viên Trường Cao đẳng Than - Khoáng sản Việt Nam. Vì cùng gắn bó với ngành Than đã lâu nên 2 vợ chồng có sự đồng cảm sâu sắc với công việc của nhau. Con trai của anh chị hiện đang thực hiện nghĩa vụ quân sự. Cô con gái đang là sinh viên năm thứ hai Trường Đại học Ngoại thương Hà Nội. Chứng kiến sự trưởng thành của các con từng ngày và luôn trân trọng mái ấm gia đình mình chính là niềm hạnh phúc lớn nhất đối với chị, là điểm tựa để chị yên tâm gắn bó với nghề giữ lửa cho căn bếp thợ mỏ.

Không trực tiếp tạo ra những tấn than nhưng bằng sự tận tụy với công việc hàng ngày, những đóng góp của đội ngũ cấp dưỡng như chị Bùi Thị An đang tiếp tục cần mẫn tạo nên những món ăn ngon góp phần chăm lo sức khỏe cho hàng nghìn cán bộ, công nhân mỗi ngày. Đó chính là ý nghĩa đẹp nhất của nghề mà chị đã quyết định lựa chọn./.
 

Hoàng Hiền