Đổi mới phương thức quản lý, nâng cao chất lượng phục vụ

Thực hiện chỉ đạo của Công đoàn Than - Khoáng sản Việt Nam về đổi mới nội dung, hình thức hoạt động theo hướng thiết thực, hiệu quả và hướng về người lao động, từ ngày 01/7/2021, Công ty Tuyển than Cửa Ông đã triển khai mô hình xã hội hóa dịch vụ ăn ca tại 10 nhà ăn trong toàn Công ty.

Để đảm bảo tính công khai, minh bạch, Công đoàn đã cùng cơ quan chuyên môn thẩm định và lựa chọn Công ty CP Tâm Đức Cẩm Phả là đơn vị cung cấp dịch vụ. Đây doanh nghiệp có thâm niên, uy tín, nguồn lực tài chính vững vàng, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), nguồn gốc thực phẩm đầu vào rõ ràng và đội ngũ nhân sự được đào tạo bài bản.

Chương trình Bữa cơm Công đoàn góp phần gắn kết cán bộ, công nhân viên trong toàn Công ty

Mô hình được vận hành theo cơ chế phối hợp "Ba bên" giữa Chuyên môn - Công đoàn - Nhà cung cấp dịch vụ với các giải pháp kiểm soát toàn diện. Các biện pháp kiểm soát được triển khai từ khâu cung ứng nguyên liệu đến chế biến và phục vụ. Công ty tổ chức kiểm tra nguồn gốc thực phẩm tại các trang trại cung cấp thực phẩm; duy trì hoạt động của Tổ khảo sát giá thực phẩm định kỳ, đột xuất với sự tham gia của đại diện lãnh đạo Công đoàn Công ty. Chế độ kiểm thực 3 bước được thực hiện nghiêm ngặt, lưu mẫu thức ăn 24 giờ và test đột xuất thực phẩm.

Tại 10/10 nhà ăn, thực đơn, đơn giá và định lượng suất ăn được niêm yết công khai để người lao động theo dõi, giám sát trực tiếp. Từ cuối năm 2025, Công ty lắp đặt hệ thống camera AI tại toàn bộ các nhà ăn. Dữ liệu được kết nối trực tiếp đến lãnh đạo Công ty, Ban Thường vụ Công đoàn và lãnh đạo các đơn vị phục vụ công tác giám sát trên môi trường điện tử. Qua đó, công tác theo dõi quá trình giao nhận, chế biến và phục vụ được tăng cường.

Bên cạnh đó, Công ty xây dựng chế tài kiểm nghiêm ngặt và lấy mức độ hài lòng của người lao động làm tiêu chí đánh giá chất lượng phục vụ. Duy trì hòm thư góp ý và đa dạng hóa các kênh tiếp nhận ý kiến, phản hồi của người lao động thông qua phiếu đánh giá, các nhóm Zalo, hoạt động đối thoại và hội nghị công đoàn các cấp, qua đó kịp thời nắm bắt tâm tư, nguyện vọng và đề xuất điều chỉnh chất lượng bữa ăn phù hợp với nhu cầu thực tế.

Phát huy vai trò Công đoàn trong công tác kiểm tra, giám sát, tiếp nhận và xử lý kịp thời các phản ánh, kiến nghị của người lao động

Kiểm tra nguồn gốc, quy trình chế biến thực phẩm nghiêm ngặt

Trong quá trình thực hiện mô hình, Công đoàn Công ty đã phát huy tối đa vai trò của Mạng lưới An toàn vệ sinh viên, Ban Nữ công, Ban Thanh tra nhân dân và các tổ chức công đoàn bộ phận trong việc kiểm tra, giám sát trực tiếp cũng như “nghe đoàn viên, người lao động nói”, sẵn sàng đối thoại, tiếp nhận ý kiến phản ánh, góp phần tạo điều kiện để đoàn viên, người lao động trực tiếp tham gia giám sát và đề xuất những nội dung cần điều chỉnh.

Chỉ tính riêng trong 9 tháng qua, Ban Thanh tra nhân dân và Ban Nữ công Công ty đã phối hợp tổ chức 09 buổi kiểm tra với 33 lượt tại các nhà ăn và đơn vị. Công đoàn bộ phận và tiểu ban nữ công, tiểu ban thanh tra nhân dân các đơn vị đã tổ chức 54 buổi kiểm tra chuyên đề và 252 buổi giám sát thường xuyên.

Công tác lấy ý kiến người lao động cũng được chú trọng. Công ty đã ghi nhận 2.458 lượt đánh giá về chất lượng bữa ăn và phục vụ. Trong đó, 2.420 lượt đánh giá hài lòng; 38 ý kiến đề xuất điều chỉnh thực đơn theo hướng tăng món luộc, giảm vị mặn và vị ngọt. Theo thông tin được cung cấp, các đề xuất này đã được nhà cung cấp tiếp nhận và khắc phục. Đây cũng là cơ sở để Công đoàn phối hợp với chuyên môn và nhà cung cấp rà soát chất lượng bữa ăn, kịp thời điều chỉnh những nội dung chưa phù hợp với nhu cầu thực tế.

Khẳng định hiệu quả bền vững

Hiện nay, Công ty CP Tâm Đức Cẩm Phả đang phục vụ bình quân 53.845 suất ăn mỗi tháng cho cán bộ, công nhân viên toàn Công ty. Mô hình xã hội hóa không chỉ mang lại bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe tái tạo sức lao động cho người công nhân mà còn giúp Công ty tối ưu hóa chi phí, giải phóng nguồn lực quản lý để tập trung cho nhiệm vụ sản xuất kinh doanh và chăm lo đời sống tinh thần cho người lao động.

Phát huy những kết quả đã đạt được, trong thời gian tới, Công đoàn Công ty Tuyển than Cửa Ông tiếp tục đồng hành cùng chuyên môn đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, triển khai phần mềm lấy ý kiến đánh giá trực tuyến của người lao động. Việc tiếp nhận và xử lý nhanh chóng các kiến nghị sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng phục vụ ăn ca, bồi dưỡng sức khỏe, củng cố niềm tin vững chắc của đoàn viên, người lao động đối với tổ chức Công đoàn và doanh nghiệp.

Nguyễn Thị Hằng